一休

東村山に本社を構え、東京・埼玉を中心に店舗展開する居酒屋チェーン「一休」。名物として知れ渡った黒焼きそばは市内に数あれど、ありそうでなかったこの黒焼きうどんは、モチモチの麺に絡むスパイシー＆まろやかな香りで、ハマる人多数。
濃いめの味付けでお酒のシメにもピッタリです。市外の人にも東村山の魅力を伝える、新しいご当地麺の誕生です。