豊島屋酒造（株）

「山なれば富士、白酒ならば豊島屋」と詠われたほど、江戸の名物だった豊島屋の白酒。この豊島屋の伝統を受け継ぎお酒を造り続けています。敷地内から汲み上げられる仕込水は富士山系の源流水とほぼ同等の水質。「地酒東村山」は「地元の名物として自分たちが手がけ、自信を持って売れる酒を造ろう」と市内小売酒販組合と豊島屋酒造が協力して出来た、東村山の「地酒」と呼べるお酒です。