ホームベーカリーマドンナ

徳蔵寺の正面にあるマドンナ。「何かパンで東村山にちなんだものができないか」と考え思いついたのが、下宅部遺跡で発見された縄文時代の女性の顔をした土偶。
パン生地にはライ麦、さらに三温糖を加え素朴な茶色を演出、縄文人も食べていたクルミがたっぷり入っているものの、「土偶に模したパンの表面がごつごつじゃ変、あえて見えないようにしてある」、等アイデアいっぱいです。